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随着万工头的一声令下，上百位工人开始拆卸木屋。从他们的动作开看，大部分都是非常有经验的工人。
先拆什么，后拆什么；那些需要用锤子，那些需要用锯子；如何防止木制墙体的倒塌，这都是很有讲究的。
万工头则是不怎么干活的，他主要负责人员的调度和观察，哪里需要人帮忙，哪里可能会有危险，可以说他的工作也很重要。
秦长义与贺欣怡在看了一会之后，就走了，留下来孙大在现场看着；孙大本来也想参与进去的，但万工头怕出什么事情，婉拒了孙大。
在回去的路上，贺欣怡说了一个问题：“秦公子，其实你刚才不需要说那么多的，又是加钱又是飘香楼的。他们这帮人其实很好说话，就算你不给他们这些东西，他们只要接下来这个工程，一定会按照工期交付的。”
秦长义呵呵一笑，耐心的给贺欣怡解释了起来：“贺大小姐，你说的很对！但在我看来，劳动人民是最值得我们尊敬的。你想想看，没有他们！你们这些有钱人住的房子、穿的衣服、吃的饭菜、坐的轿子还会有么？”
“可是我们有钱啊？我们出钱，他们出力不是应该的么？”贺欣怡不服气。
“没错，我们出钱，他们出力！可你们的钱是怎么来的，你有没有仔细想过！还不是靠剥削压榨他们来的，明明可以给的多一些，偏要克扣一点。”
“那有怎么样？总比不给的好，有很多大户人家给的更少，甚至又时候都不给呢！”贺欣怡还是站在剥削阶级的角度看事情。
“如果你在街上看见一只可怜的猫或者狗，它正在饿着肚子，你会不会大发慈悲的给它喂点吃的？”
秦长义突然问了这么一个奇怪的问题，贺欣怡想都没想，立马答道：“当然会，上天都有好生之德，给它们一点吃的，它们内心一定会感激我们人类的！”
“呵呵！连跟你们没有半文钱关系的阿猫阿狗，你们都舍得喂投，那这些勤勤恳恳帮你们做事的老百姓们，为什么不能多给一些，让他们也过得好一点呢？”
“这不一样！”贺欣怡依旧不服气。
“哪里不一样？人不如狗，还是人不如猫？”秦长义笑了，他知道这种问题放在这个社会，没有一个人可以回答的很完美。
“你。。。。。”贺欣怡被怼的说不出一句话，气鼓鼓的跟在秦长义后面。
但秦长义不打算就此结束，而是一边走一边继续说道：“归根结底，还是封建社会的思想让你们有这种想法，不过几千年以后应该就会好很多了。”
“几千年？你真会吹牛！到时候你我都不知道埋在哪里呢！难道你敢保证你以后赚了大钱了，也能像现在一样这么想么？”
贺欣怡反问起秦长义，秦长义听闻立马站住了，转过身来，死死的盯住贺欣怡，用不容置疑的口吻回答她：“我敢保证，如果有一天我也像你们贺家一样富有了，我会竭尽所能帮助一切需要帮助的人！”
贺欣怡从他的眼睛里看到了不一样的东西，这种目光是她从未见过的，而秦长义的这翻话语，也是她闻所未闻的。
当她在若干年后回想起今天的场面，她才真正的理解了秦长义所说的是什么。
一路上，两人再无话语。
直到秦长义来到了飘香楼，才重新的打开了话匣子。他与陈掌柜热情的攀谈了起来，其中他们聊到了货的问题。
只不过二人说的比较的隐晦，因为只有他们知道这个货指的是什么。可贺欣怡的内心嘀咕了起开，难道这秦长义与飘香楼有不可以说的秘密？
与一个酒楼能有什么合作？难道是卖酒？不可能，这酒是官家专营，一般没有私人酒坊。但并不禁止私人酿酒，只要你不卖，那就不犯法。
盐就更不可能了，盐引虽然是民间商家持有，但是贩私盐那是重罪，抓到了直接杀头，没有情分可言！
思来想去，贺欣怡还是想不出他们之间的货品交易是什么。至此，秦长义的神秘感又增添了一分。
聊了许久，他们终于聊到了工人的午饭上！陈掌柜虽然很佩服秦长义的这个做法，但是商人都是逐利的，在一番讨价还价以后，答应按照每天十两银子的标准来供应一百多人的午饭。
但秦长义并没有打算付钱，而是商议等房屋建成之后一次性付清；陈掌柜也不怕秦长义食言，便也答应了下来。
接下来就是准备午饭了，虽然还没到饭点，但飘香楼也是第一次接这么大的外送单子，不得不提早干了起来。
经过一个半时辰的准备与打包，一百多人的午饭需要十个伙计挑着担子去送，这店里一下子少了十个伙计。
不过还好不是饭点，而且只需要送过去就行，晚上再去收碗筷。就这样，十个伙计挑着担子跟着秦长义走向了院子。
来到院内，只见大家依旧热火朝天的干着。这速度还是很快的，将近一个上午就把木房原来的屋顶给拆除一半了。
“各位兄弟姐妹们，大家停停手！快来吃饭吧！”秦长义大声的喊着。
可是大家虽然听到了，但都没有停止手中的工作，仍然在继续的工作着。这时候万工头走了过来，对着秦长义说：
“秦公子这还要半个时辰才到饭点呢，还是等等吧！大家的干劲还是很足的，让他们一鼓作气的先把上午的事情做完。”
秦长义佩服的点点头，让十个伙计先把担子放在一边，让他们先回店里面帮忙，不然陈掌柜可是要忙死了。
万工头跟秦长义打完招呼，也是回到了自己的岗位上，不停的指挥者大家。
“钢蛋，你边上的结构不太稳，你小心点，让边上的人拉着你！”
“铁柱，轻轻的把东西扔下来，别那么蛮！砸到人你自己赔钱！我看你有多少钱够赔的！”
。。。。。。
“好了好了，大家慢慢的把手上的工作放下来！我们开饭啦！”王工头觉得时间差不多了，就让大家把手里的工作停了下来，然后组织大家排队领饭。