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第195章酸菜鱼与水煮肉片(第1/2页)
要知道，这姜可是她在人和堂里买的，足足花了一两才得到一斤。
也不知道是不是这里的人不懂得种姜。
但其实对于简秀来讲，种姜最重要的一个步骤便是盖上一层草木灰就是了。
还是说这里的生姜卖得太贵，他们没有多余的银子去药材铺购买生姜种子呢？
但无论是哪一种，这生姜她是种定了。
这般想着，她买的这点生姜还真的不够。
看来，她还得要再花几两银子买几斤才行。
待她备好这些的时候，张子轩买鱼也回来了。
“怎么这么快？”
“这不，刚才遇上大石叔，他准备去买，我就挑了最大的一条，你看如何？”
“这么大？”简秀瞪大双眼问道。
看到这鱼，不得有上十斤了。
“你不是说要大一点的吗？”
“这是草鱼？”
“嗯，对！还是鲜活的呢？来，你给我菜刀，我给剁了。”
“那鱼头你切开就成，留给我来处理！”简秀吩咐道。
“成！”
“那还那个鱼身，你将中间那根鱼骨去掉，再将鱼切成薄片，我有用！”
“成！”张子轩爽快的说道。
不得不说，他的刀功好。
不过是眨眼的功夫，她需要的鱼片便已经切好片了。
接下来，简秀又打了一个鸡蛋清，再加上那包配料，一直在不停的抓......
“你这是有新菜式？”
“对，一会你们尝尝，看看味道如何？”简秀笑眯眯的说道。
“你打算卖给吴掌柜？”
听到这话，简秀当下便摇了摇头。
不是她不想卖，而是她还没有这些配料。
这些菜最重要的还是配料，还得要有配料才能做出这两道菜的精髓。
见简秀不想卖，张子轩也没问为什么。
因为他知道，她向来有分寸。
接着又抓了一把黄豆芽出来。
这黄豆芽是先前简秀自己做的，也是那个时候，简秀才知道，他们连黄豆芽这种事情都不知道。
“子轩，你将那些辣子切一下，剁碎。”
“成！”
在简秀剁辣子的时候，简秀便开始做水煮肉片了。
因为肉片腌制的时间也够了。
她已经许久都没有吃过这一口了。
在这里，她自己下厨倒还好一些。
但若是王秀英下厨的话，那就淡得一点味都没有。
油放得少，盐放得少。
她已经与她说过很多次了，但她依旧是改变不了。
也对，以前在老宅的时候，大多数吃的还是水煮青菜呢。
这如今在这里，已经算是改变许多了。
不过她自己做又不一样，她从来就不心疼油呀盐呀那些的。
在她看来，无论多穷都好，就是不能委屈了自己的肚子。
“就这样放下去煮熟吗？”张子轩看着简秀水里的动作问道。
“对呀，你可别小看了这道菜，吃起来贼香！”
“嗯，没有小看，就这么闻起来我都觉得香。”张子轩如实的说道。
接下来了，简秀又将刚才处理好的鱼头放了下去，这才朝着开口道：“火烧大一点！”
“好，不过你这鱼头总不能就这样蒸熟吧？”张子轩好奇的问道。
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“不会，一会你就知道了。”简秀神秘兮兮的说道。
说这话的时候，她自己都忍不住吞了吞口水。
因为她已经很想吃了。
穿越过来也有几个月了，这些菜食她都没有吃过。
哪怕是月香楼，那也没有她特别想吃的菜式。
今日这算是饱她自己的口福了。
接下来，简秀又将先前张子轩剁好的辣椒用油爆炒了一下。
待炒出香味之后，又将她从超市里买来的那些配料一并放了下去。
不得不说，做菜最重要依旧是配料。
没有配料的话，厨艺再好，也就那样。
“好香！简秀，你这做的什么菜？”容志鹤回来时，便朝着简秀那边大声嚷道。
“保证是你没吃过的。”简秀想也没想的回道。
“开玩笑，有什么菜会是我没吃过的呢？”容志鹤不可一世的说道。
听到这话，简秀也不反驳。
她就喜欢看容志鹤打脸的样子。
她敢保证，容志鹤就是没有吃过这三道菜。
因为她在月香楼都没有吃过。
而且就算他吃过，那也不是她现在这味道。
这般想想，她也要尽快将那些配料给制作出来才行。
想着这些事情的时候，简秀手里的动作也没有停下来。
将锅里的辣椒铲出来，全都淋在鱼头上......
一道剁椒鱼头就这么出来了。
做完那两个菜，接下来就是酸菜鱼了。
酸菜她也是在超市里就已经买好了，这如今都切好了。
又将手里的配料放下锅中，就这么倒水下炒干水分之后，再盛出来。
接着又将那些配菜都用清水煮熟，又盛出来。
最后，再将酸菜倒下水里，待水开后，再将鱼片慢慢的放下去......
水煮开，再等了一小会，简秀这才将整个锅都端起来，全部一起倒入刚才的配菜当中。
满满当当一满盆。
就连张子轩看了都觉得多。
最后就是用铁锅随意的炒了一个青菜了。
对于简秀来讲，无论什么时候，这青菜是少不了的了。
每一顿饭，饭桌上都必须要有一盘青菜就是了。
只是当简秀与张子轩将这几道菜都端上去之时，容志鹤当下便愣住了。
“简秀，你这是拿我们当成来喂了，你不会是告诉我，这么多就我们几人吃吧？”
“当然不是，还有我大哥与子轩的三哥！”
“就......就算再加两个人，也吃不完吧！”
“你试一下，很好吃的，我还怕不够吃呢？”简秀笑说道。
说罢，又朝着张子轩说道：“子轩，你去喊大哥与三哥过来吃饭吧！”
自从张子轩在背后习武后，两人便都在那边制作轮椅了。
如今他们去挖土茯苓的人，早上都会将午饭一起带过去。
倒也省下了不少事情。
知道今日有贵客到访，两人说什么都不上桌。
最后还是简秀告诉他们，这位是采芳斋的东家后，两人这才上桌了。
因为他们一直都知道，先前简秀便有跟他们说过，会让他们去采芳斋那里当小二。