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这头冬衣备好，萧玉珠特地做的火锅锅子，也做好了。
今日打铁铺子特地雇了一辆马车，这才将萧玉珠定做的锅子，送到萧大厨来。
“墨墨，我去叫小二来搭把手，你小心着些，莫要上了伤了自己。”萧玉珠嘱咐到，生怕萧涟墨一个不留意，便将锅子掉到地上，砸了他自己。
何大爷见萧玉珠虽然远去，却走几步便要回头，宽慰到：“莫要担心，这里总归还有我看着。我这两日腰不好，可是眼睛还好着呢！”
萧玉珠这才放心下来，连忙跑去大堂，只见小二正专心地擦着桌椅，便赶忙喊到：“小二，快些来，后院需要你去搬搬东西！”
今日倒是凑巧，帮厨刚好说是家中有人病重，告假一日，今日那铁匠铺子，便将这火锅的锅子，送到了萧大厨。
小二一听萧玉珠的话，便将手里的毛巾放在桌子上，急忙说到：“东家，我与你一块去。”
说罢，二人三步并做两步，跑到后院的院子，却见萧涟墨一人将这些锅子，搬了不少。
萧玉珠心里不悦，嗔怪着说到：“怎么不听人劝了，说让你小心着些，莫要累着了，偏要自己一个人费力？今儿一天厨房可就你一人，省些力气才是！”
小二见萧玉珠在责备萧涟墨，言语中全是关心和担忧，便笑着说到：“东家，这墨大哥素来身强力壮，不过一日，明儿那帮厨就回来了，不用担心。”
何大爷也跟着说到：“玉娃娃，莫要闲聊了，快些叫东西放下，等会儿这马车还要送还回去呢！”
萧玉珠这才收了怒气，狠狠地用眼刀子，剜了萧涟墨几下，这才帮着忙活起来。
人多力量大，不过两刻钟的功夫，他们四人不但将东西卸了货，还将这些个锅子，都组装好了，放到了雅间里。
今日正是这火锅试运营的第一天！
自打萧玉珠有了火锅想法，便去城里杀猪的地方，打探得清清楚楚。
这宁城的人，不吃猪下水，素来杀猪，猪下水一类的，都扔的干净，要不然便是喂猫啊狗啊一类。
萧玉珠去询问时，听见杀猪的人，这边说，赶忙问到：“这些不要的东西，可否卖于我？”
屠夫心里自然高兴得紧，笑着回到：“这些东西，我便以肉价的四成，卖于你如何？”
萧玉珠面上虽不显露，心里却高兴得紧，淡淡一笑，有些无奈地说到：“这价格，着实过于高了。这些东西原本就不值钱，若是要吃，还得裹着香料，这样算来，便卖不了钱了。”
说罢，萧玉珠作势便要往外走，屠夫赶忙将她拦下，笑嘻嘻地问到：“那两成，如何？可不能再少了！若是再少，我便不如拿去喂狗去！”
萧玉珠听他松了口，已然不露声色，耸了耸肩，方才又问到：“我可以给你加一成，当做酬劳，日后便要将你所有的猪下水，都以这个价格卖于我，违约赔百两银子，如何？”
屠夫见萧玉珠这般大方，心里也打起了退堂鼓，便想着若是卖于其他铺子，想来应该能得到更高的价格：“萧老板，可容我想想？”
萧玉珠倒是不恼，莞尔一笑，看着那屠夫说到：“若是今儿这会子你不允，往后再来找我，这价格便要往下再降一成了。”
屠夫被萧玉珠的话一激，赶忙说到：“萧老板，莫要着急，我答应还不成？”
有了锅具，有了食材，有了碳，又有了林氏特地送来的香料，完事具备，只欠东风。
五香海鲜煲这些时候也甚是受欢迎，萧玉珠便觉着这火锅一出，必然能给冬天带来不少生意。
四人刚歇下喝了几口水，便听到门口又有人在叫：“萧老板，这些新鲜的菜，我可给您送来了。”
萧玉珠带着萧涟墨，往后门赶去，却见今日的多了许多根茎的蔬菜。
萧涟墨小声问道：“怎么这火锅，不需要带着叶子的菜式？”
萧玉珠点点头，给他解释到：“自然，等会儿这些菜，不用做，只需要将东西洗干净，切好放在桌面上，就是了。”
萧涟墨倒是清楚得紧，这可跟他从前当乞丐时候的吃法，有异曲同工之妙，只是不见得宁城的人，能轻易接受。
萧玉珠见他一筹莫展，甜甜一笑，说到：“墨墨不用担心，等会儿架口锅子在外头，按着之前试吃的法子，要不了多久便能有客人了。”
萧涟墨半信半疑，毕竟他也没吃过火锅，只是凭着自己对萧玉珠的信任，点了点头，说到：“好，等会儿我便将东西再门口置办好。”
说罢，萧涟墨便一头钻进厨房去了。
过了半个钟头的时间，萧涟墨将门口的炉子生好，锅子也架好。按着萧玉珠的安排，将猪下水和鸡鸭下水那些个东西，都收拾干净了，放在外边的桌子上。
萧玉珠给小二使了个眼色，便听见小二大声叫卖到：“萧大厨火锅，今日试吃，明日可点菜嘞！走过路过，不要错过！”
小二卖力的叫声，吸引来不少的路人，瞧了一眼萧玉珠桌上的食材，质疑到：“这些个食材，都是拿来喂狗的，怎么萧大厨还拿来做菜呢？”
这话一出，不过一会儿，路人便纷纷议论起来，都不肯上前试吃。
底下的纷纷议论中，突然有个清脆的女子声音，大声说到：“我来试试，可好？”
萧玉珠一听这声音，便知道是李湘湘来了，只见她今日围着一个狐狸毛的披风，带着一个浅碧色的面纱斗笠，一身素色，站在人群中，倒是显得格格不入。
李湘湘走到萧玉珠面前，盈盈一笑，说到：“萧大厨素来都是做些不常见的东西，海鲜便是如此。所以我自然愿意试试！”
说罢，萧玉珠便拿了一双筷子，递到李湘湘手里，说到：“李小姐夹起自己想吃的东西，放在这滚烫的锅中，过上一会儿，再夹起来吃即可。”
李湘湘便小心翼翼地夹起一块猪毛肚，慢慢悠悠地送进火锅里。