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第三百四十三章 粉条

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一秒记住【顶点小说】 dingdian666.com,更新快,无弹窗!     陆早很快将村里的事情抛之脑后,因为她又在系统的要求下开始制作淀粉了。
    我们常吃的淀粉有土豆淀粉、红薯淀粉、芋头淀粉,去年陆早做过一次土豆淀粉,吃了将近一年,也已经吃完了。
    这次系统让陆早做一百斤红薯淀粉,一百斤淀粉可是要做不少时间呢。
    接到任务的上午,陆早便洗了一千斤的红薯出来放到后院里,然后便开始剁红薯了,然后再用石磨将切得小块的红薯磨成浆,然后放入一只大水缸里。
    反复如此,经过两日功夫,在陆早的手快磨断了的时候,终于将一千斤红薯全部磨好了。
    然后用细纱布将红薯渣全部过滤干净,将剩下的红薯浆水沉淀,过滤后的红薯浆静止四五个小时后,将沉淀物上层的浊水后,重新注入清亮的水,就这样反复多次漂洗,等到没什么浑浊水之后便可以了。
    一般五斤红薯能一斤多的淀粉。
    陆早一共洗了一千斤红薯,最后得了二百多斤淀粉,超额完成任务。
    “恭喜宿主完成任务,奖励生命值20点。”
    不等陆早休息片刻,又听到系统说道:“随机任务:请宿主制作二十斤红薯粉条并晒干,限时3天,奖励生命值50点。”
    红薯粉条?
    陆早听到这个词的时候就莫名欢喜,她还挺喜欢吃红薯粉条的,也喜欢吃酸辣粉,如果自己能做的话,那以后的早饭就不会再那么单调了。
    “怎么做?”陆早只见奶奶做过淀粉,没见过她做过粉条,所以具体操作之法还得问系统才行。
    系统告知了做法。
    陆早听完之后,皱了皱眉,“这活儿可至少得两人,还得有力气才行。”
    她看了看在旁吃烤红薯的五丫,“你去帮大姐一个忙好不好?”
    五丫点头:“什么忙?”
    陆早道:“去看看大伯娘在做什么,让她有空的话过来帮我个忙。”
    这几日陆家已经开始挖地基建房子了,大伯娘要照看家里,应该没有下地干活。
    果不其然,很快大伯娘便随着五丫回来了,同来的还有陆小香,“大姐,大伯娘和小香堂姐来了。”
    “早丫头,你叫我啥事儿?”张翠花进院就看到陆早正在晒淀粉,“这做的是什么?”
    “做的芡粉。”陆早说道:“就是之前送给大伯娘你的那个东西。”
    张翠花想了起来:“土豆做的?”
    “红薯做的。”陆早道。
    “红薯也能做呀。”
    “能做。”陆早道。
    陆小香也记得加了淀粉炒的小炒肉会好吃许多,“娘,我们也做一些吧。”
    陆早道:“大伯娘你还会吧?也可以做一些芡粉来吃。”
    去年张翠花是见过陆早如何做芡粉的,应该会做。
    “那等家里的事儿忙完了就去做。”张翠花顿了顿,“你叫我过来是干啥?”
    “等一下。”陆早将自己多做的一百多斤淀粉晒好之后,便领着张翠花进了灶房,“我要用芡粉做一些粉条,但一个人做不了,所以需要大伯娘你帮个忙。”
    “那你说怎么做?”张翠花撸起袖子,洗了洗手,便要帮忙。
    家庭手工制作粉条的步骤不算复杂,淀粉原料、制芡糊、揣揉、抽气泡、漏丝成型、煮粉糊化、冷却捞粉、晒干、成品。
    如果是现代要售卖的粉条的话,则还需要一些冷冻包装的动作。
    首先要将淀粉调和成浆,陆早刚磨好的淀粉还没晒干,正黏稠着,所以直接可以使用。
    漏丝的话可以用家里的一个木板式样的漏板,这是去年陆早请木匠师傅们做漏勺的时候,他们拿木板来练手钻洞,后来本要丢掉的,但被五丫捡来过家家去了。
    现在陆早倒是庆幸没丢掉,要不然现做可来不及了。
    陆早再烧得热气腾腾的铁锅上架了两只板凳,到时候可以把漏板放在板凳中间,这样也可以省许多力气。
    另外灶台旁边已经放了一只大水缸,缸里装着刚从井里打出来的水,正凉着呢。
    所有准备工作就绪,然后便开始制作粉条了。
    陆早将一坨揉好的粉团放在了漏板上,然后让张翠花拿着一块洗得干净的木锤用力的捶打着淀粉图,等粉沿着漏板的木洞滚落下来,逐渐拉长成型。
    等到漏下的粉条粗细均匀之后,陆早一把将下面一截掐断。
    张翠花立即将漏板放到了架子好的板凳中间,然后用力的捶打着粉团。
    粉条就这样漏入了沸腾的锅里,要不了几秒钟便成型了,陆早立即用长长的圆形木棒将粉条捞出来,然后便放到大水缸里,木棍没入水里,放凉凝固定型。
    如此反复,陆早不停的将锅里的捞出,放入大水缸里。
    而陆小香也没有停下,将放凉了的粉条连着木棍拿出,然后放到后院里摆好的架子上。
    因为只有三个人。
    三个人又都是女子。
    力气不够大,所以以至于后来没什么力气了,做的粉条粗细并不均与了。
    但不均匀也没有关系,到时候自己吃掉就行了。
    就这样,做一会儿歇一会儿,花了整整一下午的时间,才勉强将二十斤淀粉全部制作成了粉条。
    等最后一点粉条挂上架子上之后,陆早几人的手已经酸软得抬不起了,“好累。”
    陆小香擦了擦头上的汗,“堂姐,我的手好像都要断了似的。”
    “叫你平时不干活,活该你酸软。”张翠花活动了一下酸软的胳膊,长吁了一口气,“这活儿可真是累。”
    陆早也没想到会这么累,难怪做二十斤粉条就五十个生命值,她觉得就是一百个也是值的。
    陆小香看了看满院的粉条,“大堂姐,这粉条好吃吗?”
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