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外。”
“好，那就多谢大队长了。”
黎初初都不知道说什么好，眼眶都红了。
有了师父在身边，黎初初学医的步伐明显加快了，白天除了上工都待在医护室里，晚上进空间背医书，直到莲香和洪杰回家才发觉已经九月底了。
过完国庆节，黎初初跟莲香她们一起去了趟县城，给干妈打了个电话，林美兰很开心：“初初今年回家过年吧，你一个人在那边我也担心，你哥今年应该会回家，我叫他去接你。”
“妈，这边的大队长一家人都很好，很关照我。悄悄告诉您一件事，我还认了一个师父学中医，他们都很好，您不用担心我，今年刚来我就不回去了，明年争取回去过年好不好？”
“真的？你可别报喜不报忧。”林美兰虽然知道黎初初乖巧可爱，有张厂长托付应该差不了，但终归会有些不放心：“你怎么会想去学中医？”
“刚好认识了，师父人很好，我也喜欢就想学一学，以后我给您和爸诊脉，调养身体的事就交给我了。”
林美兰被哄的眉开眼笑：“那我和老郑有福了。”
黎初初挂了电话，红着眼圈上了刘春生的牛车回家，刘春生听说林美兰想叫她回家过年，表示可以开证明。
“不用了叔，我想明年三四月不是没什么农活吗？干脆那个时候再回去。今年冬天我要学会酿米酒，明年可以带着米酒回去给干爹干妈和张厂长喝。”
“这志向不错，那你可要好好学，叔也等着喝。”刘春生也喜欢喝米酒。
“没问题，我一定会努力的。”
过了农历十月半，开始秋收，先收地瓜和花生，一串一串的地瓜和花生沉甸甸的。糯米也成熟了，黎初初悄悄拿了点糯米和花生进空间种，地瓜在空间已经收了好几茬，趁着秋收，她悄悄放了一些地瓜和稻谷出来，至少，可以让村民多分一点，算是她对樟树村的回馈。又找时间去了县城，将空间产的花生地瓜寄了些给林美兰和张厂长。
她也学着村民圈了一块田种了萝卜、芥菜和大白菜。秋收过后村民基本不上工，只管去山上砍柴等过冬，黎初初也天天上山，囤了一大堆柴火。
第52章学酿米酒
这天傍晚，小石头跑来叫黎初初第二天去他家学酿米酒，黎初初大喜，她空间已经囤了一堆糯米，酒曲也做了两种，就等酿米酒了。
建兰婶子头天晚上已经将米泡了八小时，用手捏捏，糯米很轻松就捏碎了。
将准备好的蒸锅、纱布、发酵容器陶瓷罐用开水烫过，酒曲、纯净水等工具和材料也备好。
将浸泡好的糯米沥干后，平铺在纱布上，大火蒸四十分钟，糯米饭蒸好了，建兰婶子装了两碗给小石头和黎初初吃。才将剩下的取出摊开晾凉。
“差不多等凉到30-35度后，再按每斤糯米2-3g酒曲的比例，将酒曲碾碎后与糯米充分拌匀。装入陶瓷罐压实发酵，中间挖一个酒窝，便于观察出酒情况，再用草纸密封后保持温度在25-30℃，现在是冬天发酵6-7天。一次发酵后，加入适量的凉白开，在15℃左右密封发酵20天。陶瓷罐要清洁无油污，避免污染，发酵过程要用草纸多折几层密封好，怕酒精挥发。甜米酒发酵一次就行，但保存时间不长。糯米饭好吃吗？”
“好吃，软糯香甜。”
“糯米饭吃多了消化不好。肠胃不好的人要少吃。”
学了制作手法，黎初初利用晚上时间在空间试酿了一点甜米酒，发现技术还行，又开始酿高度数糯米酒。
不知不觉中已经到了农历十二月十六，邮递员送来了一张包裹单，黎初初一看地址是京城，才想起罗清兰，她找到刘春生借了自行车去了县城，取出包裹一看，好大一包，连拖带拽放到自行车上又去了南门桥墩下，四顾无人闪进了空间。
罗清兰很仔细，一件呢子大衣一套棉衣裤，两斤毛线特地用油纸分开包了。二十斤腊肉，两大包大白兔，猪油糖两包，麦乳精两罐，白糖五斤，红糖五斤。
她想了一下，分装了二份，每份二十斤