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“好,东西就在我所住的客栈房间里,因为精致纤巧,不敢随意带在身上,大人在这儿略等一等。” 那烨都人说完,便起身走了。
元老爷还提醒他收好桌上那几件宝贝。但他只是笑笑说:“元大人何等身份之人,这几件东西就算摆在这里,相信也绝不会出任何纰漏的,就给大人暂且把玩也好。”
待他走了,只见那秋阳坐到桌子上,手里拿起一个五颜六色的碗说道:“ 这种样子的琉璃碗,兮月前几日不是才失手打碎了一个?”
元老爷笑笑道:“此人削颌鹰眼,前额微凹,猪嘴獠牙,却装出一副仙风道骨之貌,能言善辩,绝非善辈呀!”
“那大人为何还与他结交?
“呵,你这小儿当然不懂,我在外为官多年,什么样的人没见过,又如何怕他什么?这人倒卖古董玩器,已是此中行家,手里必有奇货,我不过择我所需之物罢了,他能与我何干?”
柳月儿不敢再偷看,她满脸的疑惑,倒像是听不懂他们的话。
一回头,就看见柳十已经又开始忙碌着开始做菜了,正在砧板上切着一块猪肉。
柳月儿在旁边看着,只见她把肉切成大小相等的小方块:“十娘,这是做什么?红烧肉?”
“当然不是,红烧肉得是五花肉啊。”柳十娘切完了肉,又转身到厨柜子里找出几个小罐子,用勺分别舀出松仁、椒盐、豆酱等料,豆腐干切丁,再剁碎一大把红辣椒,最后一起调匀。
“这是做如意丸子。”柳十娘一边说道,一边拿来一把极其锋利的尖头小刀。这刀平时很少见 她用的,却见她一手拿刀一手拿起一块肉,十分熟练地在肉上划开一极深的小口,然后小刀迅速在调好的辣酱中挖出一点,填入肉口子中。我明明看到小刀只是划开小口,可随着那刀尖在其中再一剜,就能填入约一指头大的辣酱。
柳月儿看得羡慕不已:“十娘好厉害!”
“柳月儿!”柳十娘忽然停下手。
柳月儿一怔,她的语气极少会如此低沉严肃,连我和小冉都被吓了一跳。
“嗯?”柳月儿狐疑的看着她
柳十娘却也是怔怔地看着她半晌,可能是她惊呆了的样子,让她终于觉到自己这样很奇怪,才“扑哧”地哑然失笑,继续低头做手上的事,却什么也没说。
柳月儿更觉得离奇,吃惊地问道:“十娘....怎么了?”
柳十娘有些无奈似的摇摇头,反轻叹一口气:“没什么,只是,刚才突然有点不舒服的预感。柳月....”她顿了顿,好像又想了想,才又问道,“你不害怕吗?”
“害怕?”这让柳月儿更加诧异起来。 “是啊,你总到我这儿来....你看,没有哪个街坊邻居,会像你这样爱到我这儿来的。”
十娘这是怎么了?怎么忽然说出这么奇怪的话来?难道这也是在暗示她不为人知的秘密吗?柳月儿却不知道该如何回答:“可是, 十娘没有害过人啊....”柳月儿说到这里,就不知该如何接下去,空气中一片沉默。
“算了,不说这个了。”柳十娘打断了她的话,转身又进厨房里去拿什么东西,只留下柳月儿像傻子一样站在那里。
卤鸡,用囫囵整只的小母鸡,腹内塞葱二十根、茴香二钱、甜豆酱二两、蔷薇花酱一两、花椒七八粒、姜二片,然后肚子缝上,油锅炸微黄,砂锅里倒入酒半斤、酱油一杯半、水半斤卤煮至熟即可。
其实和八宝鸭的做法有些许雷同。将肥壮嫩鸭宰杀治净,劈开背脊,剪去鸭脚,入沸水锅焯水后捞出洗净,沥干,在鸭身上抹上酱油;
将笋丁,肉丁,火腿丁,栗子丁,鸡肫丁,冬菇丁,莲子,虾米,糯米饭放入碗内,加绍酒,酱油,白糖,味精,拌和成馅放入鸭肚内,背朝上放入盛器,上笼蒸三四小时,至鸭肉酥烂时取出翻扣在盘中;
炒锅烧热,下猪油,将虾仁滑熟取出,锅内留油少许,放笋片,冬菇片,加酱油少许,蒸鸭原汁适量,烧沸后放虾仁和熟青豆,下湿淀粉少许勾芡,淋上猪油,出锅浇在鸭身上即成。
如意丸子,把酿入调料的猪瘦肉方块入温油锅炸黄,另起一锅里放入剩下的松仁红辣椒调料,以旺油烧滚,倒入肉块回锅挂芡,出锅装盘后,撒上几颗绿葱花即可;此外还有,上次做过的醉鲤鱼脑、汤煨甲鱼、蘸酱脆骨头肉....
依然是热热闹闹、满满当当一大桌子菜,这一次柳月儿却不敢去传菜了,只是留在厨房里帮着打下手。
间隙觑见那烨都人拿回的古董,却是一盏据说是出自滇南古国的“丝天灯”,通身材质用玛瑙石英诸种宝石,捣碎为屑,煮腐如粉,点北方天花菜汁才可凝固,而后再以特殊工艺缫之为丝,把宝丝织如绢状,上绘一幅棠花黄雀 。日阳光下,灯身通体晶莹澈亮,宝光刺目,待到夜间,灯内放入烛火,灯身则更是能把光芒放大映出数倍,并且红光四射,彩丽斐然,甚至丝毫不怕风吹雨淋。
这时的时辰已是傍晚,屋内渐渐昏暗,元老爷立刻命人点来蜡烛放入灯内。一时间果然照得屋内天花板都光彩熠熠的,我也更加是看得惊羡呆了。这灯真像以前我在小胖家里看到的那一篇童话故事里的阿拉丁神灯,就是不知道是不是和阿拉丁神灯一样能帮助别人实现愿望。
“哇!是阿拉丁神灯。”小冉惊讶的睁大了眼睛,情不自禁的说了出来。不过幸好没人听见。
“好、好!果然是件宝贝,原本若说什么水晶风灯、冰蚕纱灯,相比之下也不过如此了。蒋先生,你开个价吧。”元大人直截了当地说。