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十月初五，离君庭汇开张的日子还有三天，从初一起，除了每天去君庭汇看看店面经营的情况，跑雨莲楼成了第二重要的事情。
许淮对酒楼的经营无论是前世还是今生，并没有太多的经验，若一定要按优势论，那便是他母亲偶尔说起来的管理经验了。
对比父亲，陪伴许淮成长更多的是父亲，他的母亲和别人合伙经营了一个酒店，一个月里有二十八天都是在公司度过，是典型的职场精英型女性。
许淮高中的时候，学校离他母亲工作的地方很近，为了备战高考，每天中午午休他都会去母亲经营的那个酒店。
后来考上大学，暑假的时候也会去母亲的酒店帮忙，做一些力所能及的事情，由此多挣些零花钱，经验便是那个时候积累的。
刚刚开始接触酒店的工作时，他母亲让他跟着酒店餐厅新来的员工一起参加服务生的培训，为此他还和母亲怄火了好一阵子，甚至干脆撂挑子不干了。
他父亲就劝他，告诉他，若是能做好餐厅服务生的工作，那么无论什么工作都难不住他了。
他便对他父亲说：“服务生的工作没有任何技术含量，谁来都能做，您就别骗我了。”
“服务生的工作的确没有技术含量，通过培训谁都可以去做，但是要做好并不那么容易，比如我现在问你，如果你正在服务客人，正好客人看见餐厅中间的舞台上有一架钢琴，问你，为什么钢琴在，却不见有人弹奏，你该怎么回答？”
“我就跟他说：餐厅有规定演奏时间的，每天晚上的六点到七点才是演奏的时间，您要是想听，明天可以早点来。”
“那如果客人说：我现在就想听，你该怎么办呢？”
“我总不能去跟我妈说，请弹奏的人现在来一趟吧！”
他父亲笑眯眯的说道：“马上去请人来必然是不现实的，客人千千万每天那么多客人每个人都有个性化的要求你也不能都去满足。”
他点点头。
他父亲又道：“解决的方法并没有标准答案，这需要你自己在交流的过程中去平衡，以达到不为难自己也不会让客人生气的平衡点，这是作为一个服务生的基本素质，你看小小的服务生，从职务上来讲处于整个组织链条的最低端，但是服务生直接面对的是客人，是整个酒店一线的最重要的工作人员，所以实际上，没有哪个环节是简单的，严格来说，冲锋在一线的服务生所需要具备的素质更加具有挑战性……”
被自己的父亲彻底说服之后，许淮便一直抱着学习的态度去面对一切，也正是这段经历，让年轻的他学会了如何在交流的时候寻找到一个自己舒服也让别人舒服的平衡点，更是让他学会了如何将觉得自己不重要的每一个工作人员凝聚，并且用特别好的态度去对待每一个客人。
当然，许淮受父亲的影响更大，将自己励志为文字工作者，从未想过自己将来有一天会去经营酒楼，等到得此时，再细细去想自己从前经历过的过往，虽然忘记了许多，倒也能融会贯通的用起来了。
君庭汇的筹备在一定程度上借用了霍长舟、谭镜这些人的力量，让他们这些常常出入酒楼应酬谈判的人从用户体验出发做了很多这个时代还没有意识到的服务上的改变，然后又请了元峭、孙大夫等等这些老头儿来定菜品菜单，还在菜单上加了一个很特别的项目，就是点茶。
对于菜单上加上茶水的点单项目，元峭老头儿表示反对，他道：“你这也太黑了吧？一道简单的茶水而已，其本意就是解渴而已，怎能定价如此之高？”
许淮笑道：“怎能是一道简单的茶水呢？譬如这道薄片，从渠江来的，光是跋山涉水的来到咱们陈州就很不容易了，着人品饮的时候就要让他们知道这茶来之不易，这最直白的体现可不就是在价格上了吗？”90 .
元峭老头儿还是摇头：“不妥不妥。”
许淮又道：“再说了，我这里的茶钱要是定得便宜了，别人都不去你那里喝茶了，抢了你的生意不说，还喧宾夺主要让人望了我这里原本是个酒楼了去。”
元峭蹙了一下眉头，随即瞪向许淮：“你小子，说的甚么浑话！”
……
诸如此类的小小插曲还有很多，但是都不影响君庭汇按照许淮心中的想法按部就班的走到要开张的时候。
开张之前，一切都准备好了，唯独这个势还没有造起来，对此霍长舟都看着干着急。
许淮却是不紧不慢的每天往雨莲楼跑，说是要和红妈妈去谈造势的事情，可连续跑了四五天还是没见有什么动静。
柳叶儿向来不管许淮具体做的那些事情，只一天天的将家里的一应事情都安排好，等着许淮回来。
可每每问起跟在许淮身边的小厮，许淮今天去了哪里的时候，听到又去了雨莲楼，心中滋味还是不好受。
对此跟在柳叶儿身边的两个小丫头倒是各持己见。
两个小丫头凑到一起，圆圆脸，年纪稍大些的小桂压低了说道：“太太该是没有多想的，你可别想错了，君庭汇马上要开张，去也是应酬宴客，太太老爷才成婚的，能有什么事啊？”
尖尖下巴的小桑很是郑重的摇头：“不是没有办酒席宴客吗？太太心里肯定还是不舒服的，一不舒服就冷落了老爷，老爷可不就……”
小桂和小桑跟着柳叶儿已经半个多月了，虽然还没到推心置腹的地步，家里这些大小事情倒也知道的七七八八了。
两个都是小小姑娘，又一直跟着柳叶儿，无论有事没事，总归是站在柳叶儿这边的，对于许淮去雨莲楼的事情，小桂觉得无所谓，小桑的心里却多多少少有些鸣不平的意思。
两个凑到一起讨论了一阵，自然是讨论不出什么结果来，于是便抛开了话题不再说，各自转身准备去干活儿。
谁知这一转身，看见一张清冷愠怒的脸正定定的看着她们。
“太……太太……”
两个小丫头瞬间白了脸色，支支吾吾的喊了一声，准备开溜。
柳叶儿却没打算就这么放过她们。