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被榨出来的油被倒进了空盆子里。
接着，凡天就开始掂起手里的大铁锅来。
被榨干了油的豆腐和蛋液，这时候已经逐渐凝固。
凡天这么一掂，就让它们又散了开来。
凡天一次次地将豆腐抛向空中，又一次次地将豆腐接回锅里。
他的手法，实在太快了，不禁让厨师们看得眼花缭乱。
凡天这一手掂锅的功夫，虽然看上去，比刚才那手“甩锅”的技法要简单一些——
可厨师们却清楚得很——
凡天手里这只铁锅的份量，足有十斤，而且还没有长柄，只有像耳朵一样的把手。
所以这只铁锅，根本不是用来炒菜的。
更要命的是，这只铁锅刚刚离开炉火，至少有两三百度的高温。
他们完全不敢想像，一个人可以将这么又笨又烫的铁锅，掂得如此得心应手了。
奚真洪这回算是心服口服了。
他万万没想到：
一个帅气年轻的公子哥，一位五星级酒店的董事长，居然会是如此逆天的一位烹饪高手。
随着凡天的掂动，奇迹发生了——
那些原本黄澄澄的，像黄玉一样的豆腐，开始慢慢结块——
竟然跟鸡蛋融为了一体，完全分不清是鸡蛋还是豆腐了。
众人看得目瞪口呆。
他们这回明白了——
原来凡天对豆腐这么一番折腾，目的竟然是把豆腐做成鸡蛋的样子。
见豆腐成形，凡天停止了掂锅的动作。
他冷冷地朝见习厨师说了一个字：
“饭。”
见习厨师还算机灵，他赶紧将原先准备好的米饭端了过来。
凡天看了看，又闻了闻，不禁摇了摇头。
见习厨师不解地问道：
“怎么了，这可是刚做出来的饭啊。
“不会是变质了吧。”
说着，他将装饭的盆子端过来闻了闻，诧异地道：
“没有变质啊。
“香喷喷的，很新鲜啊！”
奚真洪也将饭盆拿了过来，仔细看了看，也闻了一下道：
“没问题，这就是太国的长粒香米饭。”
凡天却仍然摇着头道：
“米饭是不错，可惜搁的时间太短。”
众人一脸诧异，七嘴八舌道：
“放的时间不是越短越好吗？”
“难道要放成隔夜饭？”
……
凡天冷冷地道：
“新鲜的饭，不适合用来做蛋炒饭。
“因为米质太松软，里面的水份也太多。
“不容易炒出香味来。
“事实上，隔了24小时的饭，水份被蒸发之后，才最适合做蛋炒饭。”
众厨师听了，顿时频频点头，眼中露出了感激之色。
他们从来没听过这种理论，今天算是又学到了一招。
见习厨师为难地道：
“那现在怎么办？
“没有隔夜的饭啊。”
凡天平静如水地道：
“没关系，我可以先加工一下。”
说着，他找来了一只又轻又薄的铝锅，将整盆饭倒进了锅里。
然后将炉火调到了最旺。
这回，他拿锅的时候，在锅柄上垫了一块布。
因为这次，他要将锅加热到更高的温度了。
他用铁铲，将饭在锅里猛烈地翻炒着。
见习厨师还以为凡天是忘了加油，赶紧将油盆递了过来。
凡天却冷冷地摇摇头，兀自快速地翻炒着。
如果是平常人，在不加油的情况下，早就将饭粘在锅底了。
可凡天的手法实在太快了。
米饭只是不停地在锅底打滚，还来不及粘在锅底，就又被翻了起来。
众人看得目瞪口呆。
他们还从来没见过，有人可以将炒锅玩得这么随心所欲呢。
炒着炒着，锅里就腾起了阵阵的水汽。
这正是凡天想要看到的效果。
这说明，米饭里的水份，已经开始蒸发出来了。
随着水汽的逐渐减少，米饭之间也不再粘连了。
它们渐渐成了一粒粒互相独立的个体。
凡天知道可以了，就调低了炉火。
然后他拿起了刚才那只放油的盆子。
这只盆子里的油，正是从豆腐里榨出来的，他还真是一点也不浪费。
而他的加油动作，却是一个超高难度的动作——
他将锅里的米饭先一下子掂到了空中，然后迅速地将盆子里的油倒入空锅里。
接着再用加了油的锅，接住了那些从空中纷纷下落的米粒。
众人完全看傻了。
他们不知道，该怎么称呼凡天了——
是该叫他“厨神”呢，还是该叫他“武林高手”？
凡天却不在乎别人怎么称呼他，他已经开始翻炒起加了油的米饭来。
没炒几下，他就将旁边那只大铁锅里的“假鸡蛋”也倒了进来。
然后，他再次用上了让人眼花缭乱的“甩锅”手法。
往锅里加入了盐和葱末，这回他没有加味精。
因为在豆腐里，他已经加过一次味精了。
这时，凡天将炉火再次调到了最大。
以至于，众人只看到饭和豆腐在翻飞，却看不到锅了，就好像锅已经被炉火吞噬似的。
看上去，凡天这种急火猛炒的样子，已经有些手忙脚乱了。
众人立刻被眼前的景象吓到了，感觉整个厨房都要被点燃似的。
而在这个过程中，凡天的注意力却高度集中。
其实，他的每一次掂动，都是有目的的，绝非胡来。
终于，凡天将火熄灭了。
锅里的炒饭和那些豆腐，还在冒着热气，发出“滋滋”的声音。
凡天乘着热乎劲，就开始装盆了。
“豆腐炒饭”，被他装进了刚才那只放米饭的盆子里，足够十一个人吃了。
另外，凡天没把炒饭全部倒出来，而是在锅里留下了大概一碗。
显然，这是他给那些厨师们留下的。
凡天转过身，朝着奚真洪道：
“我做的到底算不算‘蛋炒饭’，你自己判断吧。
“如果你觉得我赢了，别忘了兑现你的承诺。”
说着，凡天指着那一大盆“豆腐炒饭”，朝着大堂经理道：
“把这个端上桌吧，记住，别说是我做的。”
说完，他头也不回地走出了厨房，向餐厅走去。
留下大堂经理和众厨师们，看着“豆腐炒饭”。
众人一个个面面相觑，唏嘘不已。
凡天的豆腐炒饭，其外形颜色，跟真的鸡蛋炒饭别无二致。