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晚些时候。
零零散散的雪花飘了下来。
刚开始还不大，可也就是一会会的功夫，这零零散散的雪花就变成了鹅毛般的雪片，似如是天上的青女雪神，不小心打翻了自个的法器雪盆一般。
在这种大雪纷飞的天气里，最适合的就是支一铜炉，而后在温上一壶美酒，一边涮煮肉片，一边美滋滋的喝着了，并且，最好还是牛肉片，因为牛肉非常下酒。
想到牛肉混合美酒的滋味，刚刚从左侯卫下值的程咬金，前脚一迈进自家大门，后脚就放开嗓子，大声吆喝道：“管家，管家…”
程府管家一溜烟跑出来，跟在程咬金的身后，一边轻手轻脚的给他拍打着大氅上沾染的雪花，一边笑着问道：“老爷，有什么吩咐。”
程咬金哈了口白气，大大咧咧道：“去，你赶紧带人去城外的庄子里，给咱宰头牛来，老爷我今儿想吃涮牛肉。”
古时，农桑为国之根本，而耕牛，又是农事上的最重要的生产力，所以，官府是严禁肆意宰牛的。
在大唐，每一头牛，在官府都是备了案的，哪怕这牛就是不能干活了，你也不能宰杀，可以留着配种，除非牛就快要病死或者老死了，在通报官府批准之后，才可以进行宰杀，而在宰杀之前，官府还会派人去现场查验，确认没什么问题之后，才能正式动刀子。
如果不经官府，擅自宰杀耕牛，那是要治罪的，并且刑罚还不低，你要是衙门里有人的话，或许罚点银子就完事了，要是没人的话，起码要服个几年苦役。
毫不客气的说，在当前这个时代，人的地位是不如牛的，要是换个普通人，似如程咬金这般，大大咧咧的喊着要吃肉，绝对会被衙门拿去收拾上一顿。
听的牛肉二字，管家脸一苦，嗡声道：“老爷，这小半年来，咱家的牛，撞墙死的，吃东西噎死的，喝水呛死的，中了寒风凉死的，耕田累死的，各种各样的死法都跟那京畿府的人说过了。”
“上个月杀完牛后，小的去京畿府备案，那京畿府尹特地将小人叫去，说是因为咱们家，使得这长安的牛死的是越来越多了，今儿有百姓说，放牛的时候不小心坠崖了，明儿有人说牛发疯跑丢了。”
说着，管家有些中气不足道：“京畿府尹说，这都是咱们家带了个坏头，每当他们想处置那些一身牛肉味还没散，就跑去衙门编瞎话的人的时候，那些人总是说，卢国府一年要意外死上百头牛，也不见衙门里的人来寻咱们家的麻烦，一句话，堵的京畿府的人也没话说。”
说话间，已经是进了屋子，程咬金脱掉大氅，大刀阔斧的往椅子上一坐，拿起茶盅就豪迈的往嘴里灌了起来，也不知道是不是和牛肉吃多了有关系，那咕噜咕噜的声音，还真像牛饮水时发出的。
管家将大氅挂到架子上，而后又踱步过来，站到程咬金一侧，弯着半寸腰，轻声道：“老爷，那京畿府尹上次还让小的给您带句话，小的一直没敢跟您说。”
“他说什么了？”
程咬金抠着耳朵问道。
“他说，咱们家要是在编瞎话随意宰牛，他就上道本子，跟皇上弹劾您。”
程咬金嘿嘿一笑，看着也不像生气，只是没好气道：“这些个酸儒文官，真他娘的是些没屁眼的玩意，老子跟着皇上打江山，一刀一枪的打出了这万世基业，吃点牛怎么了，老子当年流了多少血。”
说着，程咬金还特地拉开前襟，指着胸口一道长长的刀疤：“你看看，这是洛阳一战的时候，老子替陛下挡的一刀，那血哗啦啦流了一地，老子躺了半个月才醒了过来。”
“老子流了那么多血，现在不得好好补补，他娘的，还要告老子，你今天再去京畿府，去跟那劳什子府尹说，老子就是爱吃牛，让他告去，就是告到皇上那，老子也不怕。”
管家尴尬的点点头。
只听程咬金又小声嘟囔道：“老子吃牛又不是不分时候，前些年缺牛的时候，老子啥时候吃过牛，现在突厥人一年送过来多少头牛，关中家家户户都养着牛，老子吃点牛怎么了，娘的，一群坏玩意…”
说着，猛然抬起头来，见管家还在跟前站着，顿时一拍桌子，骂骂咧咧道：“你他娘的还站着干甚，还不赶紧去。”
管家点点头，一溜烟的钻进了雪幕之中。
或许是因程咬金吃牛的频率太高的缘故，在处理牛这一方面，程家的人都已经轻车熟路，不过一个来时辰，天色刚刚暗下来的时候，程咬金就顺利的吃上了牛。
铜锅下放着木炭，锅里的香料在沸水的催动下漂浮至两旁，程咬金夹起纹理清晰，薄如蝉翼的一片肉，放进锅里涮了两下，待其变成灰白色后，也不说吹吹，直接塞进嘴里大口咀嚼起来。
那张棱角分明，五官错落有致，处处透露着英气的脸上，露出了心满意足之色。
将肉咽下去，程咬金又拿起酒杯来，仰头一饮而尽，随即咂咂嘴，乐呵呵的嘿了一声。
待将酒杯放下，程咬金似是想起了什么来，抬首望向站在一旁的管家，问道：“里脊肉切下来了吗？”
管家知道他的意思，连忙道：“老爷放心，都用油纸包好了，小的已经给大朗送过去了，等会他去当值的时候，就直接带进宫中去了。”
程咬金点点头，接着，又不放心道：“你再去给他说一声，不要直接傻乎乎的拿去给皇上，送去御膳房就行了。”
管家笑着道：“老爷放心，大朗都替您给皇上送了多少次肉了，他省得的。”
管家说的大朗，就是程咬金的嫡长子程处默，这小子如今在金吾卫中当差，程咬金知道李世民爱吃牛里脊，所以每次杀完牛之后，都会特地将里脊那一块送进宫中去给李世民。
“嘿，让你去你就去，那那么多话。”程咬金一边咀嚼着，一边嚷嚷道：“那小子缺心眼，你不提醒着他，这傻玩意八成要提溜着肉直勾勾送到皇上那去，赶紧的，别等会他走了。”
“是是是，小的这就去。”
管家躬身作揖，转身到了门口时，程咬金的夫人崔氏刚好进来，连忙又是行了一礼。